第266章 人均情感大师！富含胶质的低脂小菜——凉拌银耳！【求月票】（2/2）
进屋的时候，沉佳悦都囔一句，对陈燕的行为有些好奇。
林旭倒是很澹定：
“看来她要撮合的是咱们认识的人，甚至是店里的人，否则不会这么隐瞒的……等着吧，说不定很快就知道是谁了。”
这种事情应该很快就有眉目，到时候只要看哪俩人在一起了，或者哪俩人彻底闹掰了，就彻底知道大姨子撮合的对象了。
然而几天过去。
店里依然风平浪静的。
除了听说魏乾最近和宋甜甜晚上一人骑着一辆共享单车下班之外，别的人都跟过去一样。
不过魏乾骑共享单车很正常啊，这家伙上个月就想减肥来着，最近晚上不再闷热，正是锻炼身体的好时候。
这几天林旭给员工们和前来蹭饭的曾晓琪尝了鳄鱼肉，带父母去协和做了全身检查。
体检的时候沉国富也跑过去凑热闹，结果查出了中度脂肪肝，被韩老太太严厉告戒要少喝酒少吃肉。
“唉，早知道不去做体检了，不查啥事儿没有，查了又得戒酒戒肉，这太让人难受了。”
今天是林红旗和陈美娟回去的日子。
沉国富两口子一大早就过来送行，顺便蹭一波早饭。
抱怨生活质量下降的老沉快速夹着一口耳丝送进嘴里，见老婆狠狠地瞪着自己，赶紧说道：
“最后一口，最后一口，这一口吃了就绝不再吃了！”
韩淑珍无可奈可说道：
“一整盘都被你吃光了，幸好没让小旭准备猪头肉，不然这几天的坚持又白瞎了。”
她挺喜欢吃那些两面都有猪皮的压猪头的。
但为了老公的健康，只能忍痛不吃。
沉国富端着碗喝了口陈美娟熬的小米南瓜粥：
“林老哥，你俩路上小心点。今年国庆节假期要没啥事儿，我跟淑珍就坐高铁去景区住几天。”
去景区转转，感受一下清新的空气。
顺便买一把特大号的铜锁把闺女的锁比下去。
最近闺女挂的那把锁在网上火起来了，不少去景区的人都好奇的合影，甚至还有人计算了把锁背到山顶所消耗的热量。
这种热闹，咱老沉不能不凑。
沉宝宝拿着一块蒸饼在西瓜豆酱中蘸了一下，边吃边问道：
“怎么？要度蜜月呀？”
沉国富点点头：
“刚跟你妈结婚那会儿穷得叮当响，这些年光顾着挣钱，从没好好放松过，是时候补一个蜜月了。”
“那祝你们白头到老百年好合咯，对了，我用不用随个礼啊？”
韩淑珍在桌下轻轻踢了闺女一下。
臭丫头，整天没大没小的。
“美娟，你们路上慢点，遇到服务区记得进去休息一下缓缓神，别疲劳驾驶。”
来的时候林红旗和陈美娟拉了一大车各种土特产。
原本以为走的时候能轻松一下呢，结果沉国富和韩淑珍表示还没跟殷州的亲戚们一块儿坐下来吃过饭。
便趁着中秋节，买了一小车月饼等礼品。
不仅把霸道的后备箱塞了个严实，甚至连后座上也摆了不少，陈美娟和林红旗的行李都差点没地方放。
林红旗一个劲儿说客气了。
但沉国富却觉得应该要买，闺女去的那几天，殷州的亲戚们都快把这丫头宠上天了。
现在中秋临近，于情于理都要买点礼品感谢的。
吃完早饭，大家一块儿下楼送林红旗和陈美娟。
“儿砸，在京城好好照顾悦悦，有啥解决不了的难题别自己扛着，记得向你岳父岳母请教。”
楼下，陈美娟把林旭拉到一边小声嘱咐着。
林旭点头说道：
“我知道了妈，你们在景区也注意身体，现在昼夜温差大，注意保暖，让我爸少喝点酒，别觉得没脂肪肝就万事无忧。”
“放心吧孩子，我们知道的。”
没多久。
陈美娟和林红旗上了车。
沉国富说道：
“就不留你们了，早点走早点到家，拐到北四环后跟着导航上京港澳就行了，别走岔路，西五环附近岔路口不少，别拐错了。”
“放心吧，不会的。”
林红旗冲大家摆摆手，随即发动车子，缓缓离开了小区。
看着车子远去，沉宝宝靠在林旭身上，有些哽咽的说道：
“咱有时间了回去看爸爸妈妈好不好？”
“好！”
沉国富和韩淑珍也有点伤感，这几天两家相处得非常融洽，韩淑珍和陈美娟跟姐妹一样，而沉国富则和林红旗也越来越像兄弟俩了。
车子走了一会儿之后，沉国富叹了口气，见到老婆闺女还是一脸伤感，便说道：
“好了好了，国庆节咱就去了，没必要伤感的。”
韩淑珍点点头，随即说道：
“早上吃那么多耳丝，到办公室了别忘在走步机上散散步，活动一下身体，晚上还喝银耳羹吧？”
“还喝？”
进入秋季之后，京城的空气肉眼可见的干燥了起来。
这个季节要多吃银耳木耳之类富含胶质的食物，既能润肺，同时又能防止皮肤干裂。
沉国富都囔着说道：
“喝别的行不？天天银耳羹银耳粥的，我真是喝腻了。”
“这个季节吃银耳对身体好。”
韩淑珍苦口婆心的哄着。
然而老沉还是一脸苦相：
“再好也不能天天吃啊，而且还老一个味儿，再吃下去我都要变成一朵银耳了。”
这都囔让林旭回过神来，他收起心情，对岳父岳母说道：
“银耳不光可以煮羹的，也可以凉拌，做成酸辣口的，下酒……下酒就算了，我爸现在不能喝酒，很适合配粥。”
凉拌？
酸辣味儿？
沉国富有些惊喜，要是银耳这能这么做，咱老沉天天吃都不带烦的。
这会儿才早上七点多，林旭想了想说道：
“要不这样吧，我现在去店里做一下给你们尝尝，要是好吃，下午我去家里教柳阿姨怎么做，这样你们想吃就可以天天吃了。”
“那太好了小旭，走走走，咱现在就去店里。”
沉国富带头向店里走去，韩淑珍和情绪不高的沉佳悦跟在后面。
林旭扭脸看了眼老爸老妈离去的方向，轻轻叹了口气，一定要努力挣钱，尽快在京城安家落户，把父母都接过来。
这种离别的场面，真心不想再经历了。
回到店里，早班的员工们正在吃早餐。
今天店里吃的是玉米碴子粥，里面切了一些红薯，闻起来香甜香甜的。
而主食则是肉包子和煎饼，配着酱菜和炒的土豆丝，大家吃得挺开心的。
林旭看了一眼大家的菜，笑着说道：
“我给你们加一道小凉菜吧。”
说完他来到厨房，拿了几朵银耳放进盆里，倒入温水，再放入两把干淀粉，搅拌均匀后开始泡发银耳。
银耳在干制的过程中，不免会有灰尘进去。
为了让银耳清洗得更干净，可以在泡发时放点干淀粉进去，利用淀粉的吸附性把银耳中的灰尘吸附出来。
在泡发银耳的时候，最好用冷水，这样泡发的花朵更大，口感也好。
但用冷水需要的时间太长，为了节约时间，林旭选择了温水，能节约泡发的时间。
趁着泡银耳的功夫，林旭拿来一个小碗，碗中放入几根小米辣切成的辣椒圈，再放入两三勺干辣椒面、一勺白芝麻、半炒勺蒜末。
用烧热的料油呲进去炸香。
接着往碗里放入两小勺生抽，四小勺香醋，一小勺蚝油，再放入食盐、五香粉、芝麻香油、和一点点味精。
搅拌均匀后，一个简单的万能凉拌汁就做好了。
用这个料汁可以凉拌木耳、腐竹、粉丝、粉皮、豆腐皮、海带丝、海藻丝等各种适合凉拌的食材。
十分钟后，银耳明显涨大了好几倍。
林旭将银耳在淀粉水中抓洗几遍，接着拿出来，再用清水投洗两遍，把银耳中的淀粉清洗干净。
控水后用手将银耳撕开，撕成小片。
撕的时候要把银耳根扔掉，这个部位又干又硬，口感不好，不适合掺在银耳中。
把所有银耳都撕开后，烧上一锅水，准备把银耳汆烫断生，这样才能凉拌。
为了让做出来的凉拌银耳卖相更好，林旭又切了一些胡萝卜丝和撕开的银耳放在一起，等会儿汆水时候一块儿烫一下，吃起来口感更丰富，味道也更好。
很快，锅里的水开了。
将银耳倒进去煮一分钟，随即捞出来放进冷水中投凉。
烫好再投凉，能让银耳的口感更脆嫩，吃起来更美味。
投凉之后，把银耳和胡萝卜丝捞出来，尽可能的挤干水分放在小盆里，再放入一把熟花生米，最后将准备好的凉拌汁倒进去。
戴上一次性手套，把银耳和料汁抓拌均匀，这道低脂开胃的凉拌银耳就做好了。
端到外面后，那酸辣味儿让沉国富顿时眼前一亮：
“哎哟这小酸辣味儿，闻着就馋得慌，老婆，你赶紧尝尝，要是好吃，咱家这不又多一样低脂小菜嘛。”
两口子拿着快子品尝的时候，不远处的餐桌前，魏乾正一脸迷茫的向旁边的朱勇请教：
“老朱，你说这几天甜甜老拉着我一块儿骑自行车，还蹬得飞快，至少把我甩出去一个路口……你说她是不是在嘲讽我啊？”
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