11、第 11 章（1/2）

第十一章

一楼大厅，主厨看着群情激愤的食客们。默然片刻，看向霍柩：“你想怎么解决？”

霍柩嗤笑一声：“我的解决方式，你们大概不会喜欢。那就先听听你们一品楼的诚意吧。”

见霍柩步步紧逼不依不饶的样子，大堂经理越发愤恨：“你到底想干什么？”

事情发展到现在这个局面，已经不是一品楼能控制得住的。大堂经理愤恨之余，也不由得生出几分惧怕。一方面是担心一品楼的声誉真的受损，另一方面则担心事情传到老爷子耳中，他该怎么跟老爷子解释。

如果让老爷子知道他居然敢用假货败坏一品楼的名声，肯定会打断他的腿。

霍柩没有理会大堂经理的话。主厨也没搭理。

主厨又沉吟半晌，开口说道：“看来这位小先生也是同道中人。那我们就用行内的规矩解决这件事吧。”

以厨艺定胜负。倘若一品楼输了，自然任由霍柩处置。倘若一品楼赢了，主厨希望霍柩能既往不咎。

主厨说完这话，霍柩还没答复，湖边公园的大爷大妈们率先不干了：“你们欺人太甚。”

一个是学艺二十多年，名满天下的一品楼主厨；一个是年仅十六岁，吃过的饭恐怕还没有别人吃过的盐多的学生。一品楼的主厨提出这种要求，分明就是欺负霍柩年纪小经验少脸皮薄。

面对众人的指责，主厨一脸平静的说道：“比拼厨艺，是这位小先生自己的选择。”

今天这件事情发生的实在太巧。一个没成年的学生，先是在一品楼大手笔的订了六桌席面，又在大庭广众下揭穿了一品楼用假翅的隐秘，吵嚷着要请公证处取样存证去有关部门做检查，紧接着就提出要跟一品楼的大厨比拼厨艺。

一番应对环环相扣步步紧逼。打的一品楼是毫无招架之力。手段如此老辣，别说那位大堂经理，就连主厨都先入为主，认定了霍柩是受人指使，故意来坏一品楼的声誉。

在主厨看来，一品楼以次充好，用假鱼翅糊弄顾客，这件事确实是一品楼做的不对。主厨无话可说，也愿意跟身为食客的霍柩低头认错。但身为同行，他绝对不能容忍霍柩想要踩着一品楼的招牌宣扬自己的小人行径。

既然想要比拼厨艺，那就堂堂正正的比。大家都用手艺说话，技不如人也怪不得人。

“学无先后，达者为先。”主厨看着霍柩，淡然说道：“小先生年纪虽小，却敢提出比试。想必也是自负厨艺精湛。未必会输。”

如果霍柩和他背后的人真的没有把握，也不会处心积虑的做出这么多事情来。

霍柩也是心思玲珑之人。一眼就看出来主厨误会了。但他也懒得解释：“怎么比？”

主厨见状，越发肯定了自己的猜测。也是言简意赅：“这里是一品楼的主场。我主随客便，怎么比，听您的。”

他到想看看，霍柩和他背后的人还有什么阴谋诡计。也想从霍柩提出的比试要求里，推断一下霍柩的来历。

霍柩不假思索的说道：“厨艺讲究的就是刀工，火候，和调味。后两者耗时太慢，我们就比刀工吧。”

主厨闻言，稍感意外。刀工可是硬功夫。就算再有天赋，没有十几二十年的积累，也休想有所成就。他没想到霍柩年纪轻轻，居然敢提出跟他比拼刀工。这行事风格倒是堂正刚硬，与先前那等处心积虑的作风大相径庭。

这么一想，主厨的脸色也稍微缓和下来：“你想好了？我可要告诉你，我十七岁拜师学艺，到如今三十九岁。练了二十二年的刀工。可比你的岁数还要大。”

“就比刀工。”霍柩斩钉截铁的说道。

主厨见状，神色越发和蔼。虽说霍柩和他背后的人做事鬼祟，但霍柩的脾气却对了主厨的胃口。看着眼前这个比自己儿子还要小上几岁的少年，主厨言语间越发温和有耐心：“你想怎么比？”

主厨原本以为，按照霍柩的年纪，就算他提出要比刀工，最多也就是切个萝卜雕个冬瓜什么的。却没想到霍柩的提议再次出乎他的意料。

“文思豆腐。”霍柩不耐烦的说道：“谁切的丝细谁赢。一目了然，谁都不占便宜。”

文思豆腐，是一道非常有名气的淮扬菜。据说是一位叫文思的和尚发明的。将水豆腐，冬笋，香菇，鸡胸脯，火腿，黑木耳和青菜切成丝，选用三年以上的老母鸡炖出来的清鸡汤吊味，口感软嫩清鲜，入口即化。考校的就是厨师的刀工。

有天赋的学徒学上个三年差不多能出师。不过想要把刀工练到至臻入化的境界，没有个十几年的积累和钻研，也是不行的。

霍柩提出比试这道菜，既在主厨的意料之中，又有些意料之外。原因无他，实在是这道菜太简单了。既符合霍柩学艺的年纪和想要炫技的心境，又不太符合霍柩和他背后之人的处心积虑。

难道这孩子真的以为切了几年豆腐丝，就能赢过他这个拥有二十多年做菜经验的一品楼主厨？

闫师傅心中纳闷，却发现霍柩说完话，竟然还摸了摸肚子。

“再给我上一碗米饭和一壶热茶。”霍柩不耐烦的说道。这一番折腾下来，都快下午两点钟了。霍柩却连中午饭都没吃到嘴里。也难怪他耐性全无。